Ingannapreti con impasto senza uova

IMG_1452 (2)Ho scoperto questo formato di pasta sul sito di Cookaround grazie alla cookina Laura33.

Lo strano nome, ingannapreti, dipende dal fatto che la forma della pasta richiama quella dei tortellini, ma rispetto a questi ultimi non è una pasta ripiena ed è proprio questo l’inganno, l’inganno per i preti che ne erano ghiotti.

Ingredienti per 2 persone / Ingredients for 2 people

200 g di semola di grano duro /durum wheat semolina

90 g di acqua tiepida / warm water

1/2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva / 1/2 tablespoon olive oil

per l’impasto seguire questa ricetta / to make  the dough follow this recipe

Stendere l’impasto come per fare le lasagne e tagliare dei quadrati di circa 4 cm di lato e piegare i quadrati come nelle foto

Roll out the dough like to make lasagna and cut squares of about 4 cm and fold the square like in the photos

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E qui il post con video di Laura (if you want watch a video)

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9 thoughts on “Ingannapreti con impasto senza uova”

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